Trouver les meilleures recettes de chefs en ligne

Cuisiner comme un chef n’est pas seulement une compétence ou de la magie. Sachant que les recettes sont bonnes, il est préférable d’apprendre les bases de la cuisine pour réaliser n’importe quelle recette. Vous voulez impressionner les gens, faire une différence ou même vous mettre au défi ? Laissez-vous tenter par l’une de ces recettes idéales et faites saliver vos invités.

Comment cuisiner comme un chef ?

La cuisine est, désormais, un véritable lieu de vie : on prépare les repas, on dîne en famille, on change le monde. Bref, on y passe de plus en plus de temps. La cuisine est avant tout une histoire partagée. Vous avez, toujours, rêvé de devenir chef ? Ces idées de recettes feront de vos rêves une réalité. Pour cuisiner comme un chef, il faut avoir les bons outils, les recettes classiques du chef et de la pratique et plus de pratique. Grâce au travail, les chefs professionnels sont meilleurs que les chefs amateurs, ils ne répéteront pas la même chose plusieurs fois, car le geste oblige qu’il devienne automatique et parfait. C’est ce qu’on appelle l’astuce. Le chef en cuisine a besoin de bons ustensiles de cuisine : poêle, wok, cocotte, marmite, etc. Il ne choisirait rien, sous prétexte que c’était moins cher, ou parce que c’était un dépanneur. Si vous voulez cuisiner comme un chef, vous devez vous procurer les outils d’un chef, qui cuisine en fait avec les mêmes outils qu’un professionnel.

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Quel genre de viande et volailles choisir pour ne bonne recette ?

Au moment de décider quelle viande et volaille mangée, la meilleure option est d’acheter auprès d’un professionnel. De plus, vous pouvez vous rendre à la boucherie pour choisir des produits frais. Si vous avez beaucoup de volailles, vous pouvez, aussi, choisir une ferme qui vend des volailles vivantes pour vous fournir de très bons produits. Vous pouvez, également, utiliser ces produits préparés. Si vous avez besoin d’aide pour choisir un produit, vous pouvez consulter des professionnels engagés dans ce type d’entreprise. L’avantage de consommer des produits frais directement du producteur pour une recette de chef permet, également, d’en savoir plus sur l’origine du produit et donc, sa qualité. Vous aurez, également, l’occasion d’utiliser des techniques de préparation pour rendre votre viande délicieuse. La préparation et la cuisson sont deux éléments très importants d’une recette réussie. Par conséquent, si vous avez besoin de conseils professionnels, vous pouvez facilement faire confiance à vos experts. Évidemment, cette description s’applique, également, aux poissonniers, qui vous fourniront des poissons et fruits de mer de haute qualité à des prix attractifs.

Omelette aux chips : les meilleures recettes de chef à préparer

4 portions

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Coût : tout budget

Ingrédients :

  • 12 œufs
  • 1 paquet de 200 g de chips
  • 2 bâtonnets de beurre
  • 1 laitue
  • Vinaigre balsamique de Xérès :
  • 10 cl d’huile d’arachide
  • 5 cl de vinaigre de Xérès
  • ½ cuillère à café de moutarde
  • Sel et poivre

Étapes de la préparation :

  • Préparez le vinaigre balsamique, mettez le vinaigre de Xérès, le sel, le poivre et la moutarde dans un bol, remuez jusqu’à dissolution complète, puis continuez à tourner et versez l’huile. Lavez la laitue, lavez les feuilles et égouttez l’eau.
  • Écrasez grossièrement les chips. Dans un bol, casser les œufs et les battre à la fourchette. Ne pas assaisonner (les chips sont déjà salés), ajouter la moitié des chips. Mélangez.
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les œufs battus après avoir fait mousser. Cuire à feu très doux pendant 3 ou 4 minutes en ajoutant le reste des frites en fin de cuisson. Dans un saladier, cuisinez comme un chef en ajoutant les feuilles de laitue et remuez pour bien les assaisonner avec du vinaigre balsamique de Xérès. Lorsque l’omelette sort, ne la roulez pas, et servez-la avec la salade de légumes dans le bol.

Astuce de chef : pour obtenir cet effet, vous devez mettre les aliments dans la casserole lorsqu’ils sont très chauds, donc réchauffez-les à l’avance – après la cuisson, réduisez le feu selon votre goût et faites cuire.

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